Với 1 món kho và 1 món canh, bạn sẽ có thêm những lựa chọn thú vị khi muốn đổi món cho cả nhà với các món cá ngon và rất dễ ăn này. Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối
Các món cá ngon

1. Cá diêu dồng nấu chua

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 1

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá diêu hồng nấu chua:

Cá diệu hồng

Dọc mùng, đậu bắp, dứa

Cà chua, hành, ngổ, tỏi, ớt, vắt me chua

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 3
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 4
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 5

Cá diêu hồng làm sạch, đánh vảy, rửa thật sạch với muối cho hết nhớt rồi cắt thành 2 khúc.

Cà chua thái múi cau. Dứa, bạc hà, đậu bắp cắt miếng nhỏ, rửa thật sạch và để ráo.

Phi thơm tỏi, cho cà chua và chút nước mắm vào xào cùng để tạo màu.

Cho nước vào vừa đủ và nấu sôi.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 6
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 7

Lần lượt cho vắt me, dứa vào đun cùng để tạo độ chua và thơm cho nước dùng. nếm nêm gia vị lại vừa ăn. Vì đây là cách nấu cá của người miền Tây nên khi nấu các bạn phải cho thêm 2 muỗng nhỏ đường để dung hòa vị chua, ngot cho nồi canh cá nhé.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 8
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 9

Cho cá vào nấu chín. Khi cá chín thì cho dọc mùng, đậu bắp vào.


Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 10

Vì dọc mùng và đậu bắp rất nhanh chín nên khi nồi cá sôi trở lại thì cho hành , ngổ và ớt vào rồi tắt lửa luôn.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 11
Canh cá diêu hồng nấu dứa cùng bạc hà, đậu bắp là món ăn mang đậm hương vị miền Tây Nam bộ. Chồng mình là dân miền Tây chính gốc nên đã chỉ cho mình – dân gốc Bắc nấu món ăn này. Bát canh có vị ngọt của cá, thơm của dứa, chua nhẹ của me và thanh thanh của đường, thơm nồng của hành ngổ rất cuốn hút người ăn. Ngoài nấu cùng dọc mùng, đậu bắp ra, các bạn có thể cho thêm giá đỗ vào nấu cùng như vậy món canh sẽ chuẩn vị hơn nữa. Canh này phải dùng khi còn nóng và khi ăn kèm theo một bát nước mắm tỏi ớt để chấm cá nữa nhé!

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 12

2. Cá trê đồng kho dưa

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 13

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 14

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá trê đồng kho dưa:

Cá trê đồng: 400gr

Dưa chua, tóp mỡ, nước hàng, mắm, ớt, tỏi, hạt tiêu

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 15
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 16
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 17

Cá trê bóp muối cho ra hết nhớt. Đun nước sôi 50 độ đổ vào cá để rửa thật sạch nhớt trên mình cá. Lưu ý cắt bỏ cục máu tanh hai bên ngạnh cá và hoa khế trong mang cá.

Dưa chua rửa sach, để ráo.

Phi thơm tỏi với chút mỡ, cho dưa chua vào đảo đều với chút hạt nêm và chút đường đến khi dưa quắt lại.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 18
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 19

Xếp dưa xuống đáy nồi, cho cá, gừng, tóp mỡ, ớt, hạt tiêu và nước màu vào. Cho 1 bát con nước mắm, 2 muỗng đường vào ướp cùng. Ướp cá trong 1 tiếng đồng hồ để thịt cá cứng.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 20
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 21

Bắc cá lên bếp, vặn lửa to để cá sôi cho gia vị thấm vào cá. Sau đó, cho 1 bát nước sôi vào xâm xấp cá, nếm nêm gia vị lại cho vừa miệng. Trong lúc lật cá, các bạn lật cẩn thận, nhẹ nhàng để tránh làm vỡ cá nhé. Đun lửa vừa trong 20 phút rồi tắt lửa.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 22
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 23

Sau 30 phút, các bạn bật bếp và tiếp tục đun cá đến khi nước trong nồi sền sệt thì rưới 1 muỗng mỡ lợn vào đun 2 phút rồi tắt lửa.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 24
Cá trê là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Thường thì chỉ khi nào mua được cá trê đồng mình mới làm món này. Vì cá trê đồng khi ăn sẽ béo và thơm thịt hơn cá trê nuôi. Kho cá mình thường kho hai lửa để gia vị thấm đều thì thịt cá sẽ cứng, thơm hơn. Tiết trời lạnh, món cá trê đồng thơm ngon béo ngậy cùng với vị dai dai của tóp mỡ, chua chua của dưa ăn chung với cơm nóng còn gì tuyệt hơn. Nếu muốn nồi cá thơm và dậy mùi hơn nữa thì các bạn kho thật khô và hơi xém nồi một chút, vị cá sẽ rất tuyệt đó.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 25

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với 2 món cá ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ cá tối nay nhà mình ăn gì món kho món canh món chính cá diêu hồng

Tôm kho tau đồ dùng vương lá sách Tau hu cà ri lá sách Cà ri lá sách mon lau ca Huong Dan Lam Banh Tieu canh bầu nấu trứng lộn hà lan trung cuon phomai ngon món ăn từ thịt bò nước dứa bắp cải cuộn thịt bằm ca chien xu Cuon Rau cau bí đỏ hấp gà chao ngeu mắm tôm Chuối DAC san sốt me Tiệc Giáng sinh ấm áp với các món hun đỏ me den nuoc cot dua công thức xôi pate tự may túi Mẹo chọn măng cụt ngon Thịt Bò sot vang Top lam banh bo ngon Nấu xôi Các món cơm bột chiên xù Ẩm thực Hà Nội Món cá chè long nhãn khô che troi nuoc Món xao gan công thức thịt heo quay trộn thịt bò lòng non xào món giải khát Hướng dẫn nấu ăn vải nhân phô mai chiên Nhâm nhi với rù rì gỏi rau canh thien ly nau tom ngon rau muong ca linh thịt ga thực đơn món ngon Món ngon mỗi ngày kĩ năng võ salad thịt gà chiên 2010 bùn món ngon từ thịt vịt Cánh gà chiên Bap rang Pizza mon bun bo rau ram mắt cà phê thị lực dầu hào duong mề gà món Ý quà cua nấu lẩu cá hòi sót cam truc đá nuoc chanh giò sống bọc trứng cút Du Đài cấm 7 món ba rọi nướng khoái khẩu cho dịp muc nuong ca ri hàn quốc Trang Trí Dò cach nau bun canh chua 3 cách làm giấm tự nhiên an toàn бє ếch xào xã ớt suy giảm nhận thức già trà xanh hoa Công thức nuoc cốt dừa dà heo nấu chè hoa cau nhanh tay cach nẠu mon canh moc Nニー盻嬾g món ngon từ cánh gà B52 trái sake hầm với đuôi heo cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím goi bo tai me ngon sữa chua dẻo nau che con ong cá hâp nau sup an dam cho be thịt gà nướng xá xíu nươc măm bánh plan canh cua thịt xông khói cuộn táo nướng giòn xào tép khô với thơm Canh cÃƒÆ pizza com chay thom ngon miến lươn ngon Bun daifuku mochi bao xao nam linh chi cơm rượu kiểu miền Nam nước dâu Cún Khang Bún chả giò giòn rụm ngọt